200 gramas de manteiga
2 xícara(s) (chá) de açúcar
4 unidade(s) de ovo
1 xícara(s) (chá) de café forte
3 xícara(s) (chá) de farinha de trigo
1 xícara(s) (chá) de nozes moída(s)
1 colher(es) (sopa) de fermento químico em pó quanto baste de geleia de damasco para cobrir

Bata bem a manteiga com o açúcar, acrescentando a seguir as gemas, o café e a farinha. Depois de bem batido, adicione (sem bater) as nozes, as claras em neve e o fermento em pó. Ponha em forma untada e enfarinhada e asse em forno médio. Depois de pronto, cubra com geleia (é bom aquecê-la para que escorra e penetre no bolo).